Ingrediente: 400 g zahar 3 oua 75 g unt 3 linguri miere 225 ml lapte 1 lingurita amoniac 450 g faina 2 plicuri budinca vanilie 800 ml lapte piersici cubulete dint Prajitura cu budinca de vanilie si caise (2 voturi) , (3) Desert Foarte ușor 30 min 30 min 500 ml lapte 6 galbenusuri 200 g zahar 65 g faina sau 30 g amidon un varf de cutit sare o pastaie de vanilie sau 2 plicuri zahar vanilat, 1 lingura buna de extract de vanilie Intr-un bol pune ouale, zaharul si faina si amesteca-le bine cu un tel pana se obtine o crema. 2. Pune laptele intr-o craticioara. 3. Cresteaza pastaia de vanilie pe mijloc si cu ajutorul unui cutit scoate semintele din interiorul ei. 4. Adauga semintele si pastaia in lapte si pune cratita la foc mediu pana cand laptele incepe sa fiarba. 5. MOD DE PREPARARE RETETA Budinca crema de vanilie: Se pun 800 ml lapte pe foc cu zaharuL (e acelasi procedeu ca si la budinca)iar 200 ml se amesteca cu prafuL din cele doua plicuri. Cand laptele sa incepe sa fiarba se pune compozitia in lapte si se amesteca bine 2-3 minute ,dupa care se ia de pe foc Atât cât m-am documentat eu pentru crema de vanilie, aș merge pe mâna amidonului, ceea ce voi și face mai jos. De asemenea, cantitatea de zahăr crește în unele rețete până spre 120 de grame. Eu am pus 70, consider că am pus cât trebuie, a ieșit suficient de dulce. Ingrediente: 4 gălbenușuri miezul răzuit de la o păstaie de vanilie 500 ml lapte Pentru cei care nu vor să recurgă la variantele instant din comerț, pline de tot felul de chimicale, vă sărim în ajutor cu această mai mult decât simplă rețetă de budincă de vanilie de casă. Să trecem la treabă! Într-o crăticioară medie amestecă zahărul, amidonul și sarea. Adaugă gălbenușurile, apoi laptele și pune pe GLIS. Restul de lapte il punem pe foc, cand incepe sa clocoteasca adaugam amestecul de amidon in fir subtire, dam focul la mic si lasam pana se ingroasa ca o smantana groasa, dar in acest timp amestecam in ea sa nu se formeze cocoloase. Luam de pe foc si adaugam Rama Maestro, amestecam pana se topeste. Aromatizam crema cu esenta de vanilie. Pentru cei care nu vor să recurgă la variantele instant din comerț, pline de tot felul de chimicale, vă sărim în ajutor cu această mai mult decât simplă rețetă de budincă de vanilie de casă. Să trecem la treabă! Într-o crăticioară medie amestecă zahărul, amidonul și sarea. Adaugă gălbenușurile, apoi laptele și pune pe 500 ml lapte 6 galbenusuri 200 g zahar 65 g faina sau 30 g amidon un varf de cutit sare o pastaie de vanilie sau 2 plicuri zahar vanilat, 1 lingura buna de extract de vanilie 850 ml lapte, 2 budinci din vanilie, 9 linguri de zahar, 3 oua Mod de preparare: Budincile din vanilie, 6 linguri de zahar si laptele se fierb pana se ingroasa, apoi se pun 3 galbenusuri frecate cu 3 linguri de zahar si se mai fierb 3 minute. Albusurile se bat spuma tare si se incorporeaza usor in crema fierbinte. Se lasa la racit. Intr-o craticioara punem laptele, zaharul, cele 3 oua, faina si esenta de vanilie la foc mediu si amestecam continuu cu un tel, pentru a nu se prinde Pas 3 Odata ce compozitia incepe sa fiarba o sa observam cum crema se ingroasa si atunci o mai lasam la foc mic pentru 1-2 minute. Aspectul cremei trebuie sa fie precum cel de budinca Pas 4

crema de vanilie cu budinca