Rețetele sarmalelor diferă de la o țară la alta. Dar, în general, sarmalele se prepară din carne tocată (vită, porc, vițel, pui, rață, etc.) la care se adaugă orez, ceapă și condimente, toate fiind apoi amestecate și rulate în frunze mari (de varză, varză murată, viță de vie, sfeclă, conopidă etc.). Sarmalele se fierb Orezul cu bob lung: este potrivit pentru mai multe feluri de mâncare, așa că dacă cumva nu ai o memorie bună, reține doar atât „orez cu bob lung". Orezul basmati: este ideal drept garnitura pentru pește. Orezul prefiert: este recomandat pentru paella și pilaf. Gr26nL. Potrivit ei, gustul se poate completa cu o linguriţă de zacuscă, sau un sfert de morcov şi un sfert de ardei roşu răzuit, care se pun la călit cu ceapa. După ce s-au călit, se amestecă cu carnea şi orezul (spălat şi stors bine, în cazul în care nu a fost călit cu ceapa). Condimentul pentru sarmale conține un amestec de mirodenii și verdețuri aromatice care le va oferi un gust și o aromă delicioasă sarmalelor. condimente pentru sarmale (coriandru, ceapă, cimbru, usturoi, piper negru, ghimbir, foi de dafin, cimbrișor, boia dulce), sare 31%, potențiator de aromă monoglutamat de sodiu, maltodextrină Într-o cratiţă se aşază pe fund câteva foi de viţă, peste care se pun sarmalele împăturite. Se adaugă apă cât să acopere sarmalele. Se fierb cu capac, la foc mic, aproximativ o oră. Mai pot fi gătite şi la cuptor. Sarmale cu carne şi varză în dovleac Ingrediente un dovleac potrivit; două verze murate; foi dafin și piper; smântână; afumătură; Cum se face compozitia de sarmale In mod traditional, ceapa se caleste cu putin ulei, dupa 5 minute se adauga morcovul si telina, dupa alte 5 minute se adauga si orezul, se calesc impreuna 2-3 minute. Se adauga 100 ml de apa si se lasa sa fiarba putin, pana scade lichidul si orezul se umfla partial. Astfel, cu ajutorul lor poate fi obținută o varză murată cu un gust deosebit. Iată mai jos ce condimente se pun în butoiul cu varză murată pentru ca aceasta să fie perfectă atât pentru sarmale, cât și pentru varză călită sau o salată. Ce condimente se pun în butoiul cu varză murată

ce condimente se pun in sarmale